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Tasting notes

Amarillo pajizo con reflejos dorados, pálido, color muy vivo para un vino del 2021 (catado en marzo de 2024). En nariz tiene carácter mineral acompañado de recuerdos cítricos y de flores blancas. También algo sutil de cera de abejas. En boca es untuoso, muy fresco gracias a su acidez que se acompaña de sutil toque salino. En retrogusto destaca el recuerdo de manzana roja, caramelo de miel y limón, hierbas de infusión, sutil caramelo y tostados. Todo bien integrado y con persistencia.