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  Virtual Fair of DD.OO.

 
 
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    CRDO ORUJO DE GALICIA

  •   Alphabetical list               Score list
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  • 8159

    BOCABAJO LICOR DE CAFÉ

    93,0 pts.
        Tasted 1 time
    Destilación en alambiques de cobre y maceración en cuba de acero inox. El bagazo es conservado en depósitos especiales donde se produce un proceso de fermentación natural. Después se destila en dos alambiques tradicionales de cobre, cuyo resultado es el aguardiente. Se desecha los primeros y los últimos vapores (cabeza y cola) y solo utilizamos parte de los corazones (destilación intermedia).

    Se seleccionaron los mejores granos de café de blue mountain de Jamaica (variedad arábiga) (uno de los mejores cafes del mundo). Se parte el grano a la mitad, se deja macerando un més y después se le añade caramelo para matizar el amargor de la variedad arábiga y agua desmineralizada.
    Color caoba oscuro, con destellos ambarinos. Aroma Buena intensidad, claros recuerdos a tueste natural (café, tofe y moca) elegantes notas de azahar. Boca Equilibrado con notas de chocolate amargo, sabroso y recuerdo al excelente café.

  • Vinos missing

    GALIR LICOR DE HIERBAS GALICIA

    90,46 pts.
        Tasted 1 time

  • Vinos missing

    GALIR ORUJO DE GALICIA

    90,92 pts.
        Tasted 1 time

  • 4519

    MARTÍN CÓDAX AGUARDIENTE BLANCO

    92,44 pts.
        Tasted 4 times
    Obtenida por doble destilación siguiendo el tradicional sistema de arrastre de vapor.

    Fase Visual:
    Brillante y cristalino, perfectamente transparente con tonos de plata meneses.

    Fase Olfativa:
    Gran intensidad aromática, donde resalta su finura. Armonioso, con persistencia de sensaciones de manzana, hierbas y frutas exóticas.

    Fase Gustativa:
    Es goloso en boca, ardiente y estructurado y ofrece retronasales con recuerdos de albariño

  • 4518

    MARTÍN CÓDAX AGUARDIENTE ENVEJECIDO

    92,21 pts.
        Tasted 3 times
    Se elabora mediante destilación de bagazo de albariño y posteriormente envejecido en barricas de roble de Limousine.

    Fase Visual:
    Brillante y cristalino, color ambarino tostado, ofreciendo un aspecto visual excepcional.

    Fase Olfativa:
    Gran intensidad aromática, resaltando su finura y grado de franqueza en las sensaciones percibidas del albariño y del envejecimiento natural.
    Armonioso y completo bouquet, sensaciones de vainilla, manzana, hierbas y caramelo

    Fase Gustativa:
    Agradable sensación de calor en su entrada en boca, para terminar después en una sensación de aromas procedentes de la madera y del albariño.


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CIRSION 2016

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