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  Virtual Fair of DD.OO.

 
 
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    D.O. ALELLA

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  • 3895

    AA PRVUS SYRAH 2012

    0,0 pts.
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    Elaboración:
    Vino tinto ecológico de crianza elaborado con la variedad Syrah cultivada en terrazas. Tras el despalillado la uva inicia un proceso de maceración que dura aproximadamente 20 días durante el cual realizará la fermentación alcohólica. Este proceso tiene lugar en depósitos de acero inoxidable utilizando la técnica del sombrero sumergido. Mediante dos remontados diarios obtenemos una máxima extracción. Pasado este tiempo la uva se prensa suavemente y pasará a barricas de roble francés para iniciar la fermentación maloláctica y seguir un proceso de crianza que durará 12 meses.
    Nota de cata:
    Vista: Color cereza con reflejos violáceos.
    Nariz: Buena intensidad aromática donde resaltan los aromas de violeta, fruta negra madura (mora, ciruela) con balsámicos y especiados característicos de la misma variedad Syrah y del envejecimiento en barrica.
    Boca: Muy sabroso y estructurado, donde recordamos los aromas de fruta madura y las especias. Taninos dulces y agradables que confieren al vino un final largo y persistente.

  • 4587

    AA PUPUT 2013

    91,23 pts.
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    Nota de cata: Vista: Vino de color carmín. Nariz: Destacan notas de frutas confitadas (ciruelas, higos secos) y piel de naranja. Boca: Gustoso con un equilibrio original tánico-ácido-dulce.

  • 4588

    ALTA ALELLA PB 2014

    88,77 pts.
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    Nota de cata: Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz: Muy intensa debido a las características especiales del año. Predominan los aromas florales, de frutas blancas (pera y manzana) con un trasfondo de almendras verdes, hinojo y limón maduro. Boca: Entrada voluminosa y con un punto dulce, con un paso de boca fresco recordando los aromas de fruta blanca madura con un punto salino; buena acidez y pos gusto persistente.

  • 5992

    CAU D'EN GENÍS 2015

    90,58 pts.
        Tasted 2 times
    Vista: Color amarillo verdoso con tonalidad cerosa.
    Nariz: Aroma nervioso, directo, metálico, muy característico del Sauló.
    Boca: Ataque fresco, salobre, mineral, muy persistente y largo.

  • 294

    EL PAS DE LES BRUIXES

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