Feria virtual de las DD.OO.

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  D.O. LA MANCHA
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  BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM
  
  Hemos querido ser fieles a muestro entorno e historia y aprovechar los recursos que nos ofrece nuestra tierra, la tierra del Quijote, llena de cuevas subterráneas naturales en las que ya el ingenioso Hidalgo vivió una famosa andanza. Hace años nos dedicamos a convertir nuestra Cueva en Bodega de envejecimiento y en referente de Tomelloso. Esta cueva de más de 8000 m2 sin sostenimiento artificial no sólo aporta condiciones ambientales inmejorables sino que representa el símbolo de Bodegas y Viñedos Verum. Una propuesta ecológica diferente y sorprendente que muestra la naturaleza verdadera de lo que somos.
  
  
  www.bodegasverum.com           Telephone: 926511404
  
  
  

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  Bodega Soledad, Sdad. Cooperativa
  
  Bodega Soledad (Sdad. Coop. Ntra. Sra. De la Soledad) fue fundada en 1958 por 59 agricultores de Fuente de Pedro Naharro, en la provincia de Cuenca limítrofe con la provincia de Toledo y la Cdad. Autónoma de Madrid. La bodega nace con vocación de estar presente en mercados internacionales con una actividad exportadora que arranca en los años 80 coincidiendo con la modernización de los medios técnicos para trabajar con altos parámetros de calidad.
  
  En la actualidad Bodega Soledad procesa anualmente más de 20 millones de kilos de uva (según año) que son aportados por 280 productores, propietarios de un total de más de 2.400 hectáreas. El 75% se destina a la exportación y el 25% al mercado nacional. Destacan sus viñedos de la variedad Tempranillo, algunos con más de 40 años que son la base de sus afamados vinos.
  
  
  www.bodegasoledad.com           Telephone: 969.125.039
  
  
  

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  Bodegas Ayuso S.L.
  
  
  
  www.bodegasayuso.es           Telephone: 967.140.458
  
  
  

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  Bodegas Bogarve 1915, S.L.
  
  
  
  www.bogarve1915.com           Telephone: 925.460.820
  
  
  

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  Bodegas Castibell - San Isidro Labrador, Sdad. Coop. de C-LM
  
  Bodegas CASTIBELL (San Isidro Labrador, Sdad. Cooperativa de Castilla-la Mancha), está ubicada en la localidad de Belmonte, al Sur-Oeste de la provincia de Cuenca, en España.
  El término municipal de Belmonte, Ocupa una superficie de unas 9.300 hectáreas. Que son cultivadas en su mayor parte de cereal y otros cultivos de secano, además de monte bajo siendo una zona de especial interés para la caza menor. A la viticultura se dedica menos del 10% de su extensión, habiéndose reducido en los últimos años. Si bien el medio es propicio para el cultivo de la vid , y la calidad del producto obtenido gracias a la altitud por encima de la media en La Mancha.
  
  Nuestras instalaciones albergan capacidad de elaboración y almacenamiento para 8.000.000 kgs de uva (60.926hl), teniendo una producción media de 4.000.000 kgs. de uva.
  La bodega cuenta con depósitos de acero inoxidable y de hormigón con revestimiento de resina epoxi.
  Los depósitos de hormigón, eliminados sistemáticamente de las bodegas, vuelven a fabricarse, pues estando bien tratados y revestidos, permiten una mejor evolución y almacenamiento de los vinos en la bodega gracias a su grosor y el material, evitan los cambios térmicos que tanto afectan a los vinos, además, estos depósitos están siempre en recintos totalmente cerrados y acondicionados.
  
  La totalidad de la uva pasa por las 3 prensas neumáticas que dependiendo de la calidad de la uva y la selección previa, se aplica mayor o menor presión en el primer prensado. Contamos con 1 equipo de frio de 200.000 frigorías estando proyectado otro de la misma potencia, con objeto de superar las 400.000 frigorías.
  La elaboración se hace en los 6 depósitos auto-vaciantes de 100.000 kgs. cada uno.
  La temperatura media de fermentación de los vinos tintos es alrededor de los 23-25ºC y de 18ºC para los vinos blancos con fermentación controlada.
  El tiempo de maceración de los vinos tintos dependiendo de la variedad y maduración de la uva, está alrededor de los 6-10 días.
  
  
  
            Telephone: 967170289