Virtual Fair of DD.OO.

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  D.O. TORO
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    Alphabetical list               Score list
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  CYAN RESERVA 2003
  
  

  88,46 pts.
      Tasted 1 time
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  • Wine data sheet
    

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  CYAN ROBLE 2010
  
  

  89,23 pts.
      Tasted 3 times
  Muy cubierto de capa, amoratado intenso con ribete cardenal oscuro.
  Elegante y complejo, con aromas de fruta negra madura (mora y mirtillo) con recuerdos de fruta roja y fondo de florales de violeta entre toques minerales y de tinta china, en equilibrio con aromas terciarios de la crianza en barrica.
  Potente esqueleto de taninos dulces que proporcionan viveza y elegancia. Buena complejidad con final largo armonioso y persistente\\\"
  
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  • Wine data sheet
    

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  CYAN ROBLE 2012
  
  

  89,0 pts.
      Tasted 2 times
  Color picota subido de buena capa, aromas de fruta negra madura y plantas aromáticas,
  entre especiados y regaliz
  y plantas aromáticas, entre especiados y regaliz de su paso de al menos 12 meses por
  barricas de roble francés y americano de tostado medio. Una boca intensa y concentrada
  se pule en una posterior permanencia de más de 20 meses en botella, para conseguir un
  vino en continua progresión.
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  • Wine data sheet
    

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  CYAN ROBLE 2015
  
  

  89,23 pts.
      Tasted 1 time
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  • Wine data sheet
    

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  Castillo de Monte la Reina VS 04
  
  

  91,77 pts.
      Tasted 1 time
  En las orillas del Duero, el río que más viñedos de calidad riega en todo el mundo, crecen las cepas que han producido este vino perteneciente a la Denominación de Origen Toro.
  
  Los pagos de los que procede la uva son laderas expuestas al sol al atardecer para aprovechar el temple suave de la tarde y alcanzar su máximo de luminosidad, con lo que se consigue un mayor porcentaje de extracto y materia colorante en los hollejos.
  
  Vino elaborado 100% con la variedad “Tinta de Toro”, procedente de viñedos propios situados a una altitud de 750 m.
  
  Vendimia realizada a mano entre los últimos días de Septiembre y primeros de Octubre, con una vinificación inmediata a la recolección.
  
  Para su elaboración la uva sigue un estricto control en mesa de selección y, tras una fermentación a temperatura controlada, pasa a una larga maceración, realizando una esmerada fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Tras este proceso, reposa durante 10 meses en barrica (TIEMPO TOTAL EN BARRICA: 14 MESES)
  
  FASE VISUAL
  De color rojo picota con ribetes cereza, limpio, brillante, cubierto
  y de alta intensidad de color.
  
  FASE OLFATIVA
  Gran gama de aromas balsámicos y especiados aportados por el roble francés, entremezclados con los de fruta negra sobremadura.
  
  FASE GUSTATIVA
  Entrada carnosa, fresca y afrutada, sensaciones aterciopeladas, con taninos dulcificados. Postgusto largo y equilibrado.
  
  MARIDAJE
  Carnes asadas, tablas de ibéricos, platos de cuchara, quesos curados…
  
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