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• CATA DE VINOS TINTOS JÓVENES PROCEDENTES DE ESPAÑA, CHILE Y GRECIA
  
  El pasado JUEVES 12 DE JUNIO, tuvo lugar una interesante cata de vinos tintos jóvenes procedentes de España (D.O. La Mancha, D.O. Ribera del Júcar y D.O. Rioja), Grecia y Chile.
  
  
  En un nuevo e interesante acto, los miembros de la Asociación Cultural para el Conocimiento y Cata del Vino, se han reunido entorno al vino para catar vinos tintos jóvenes, varios de la cosecha 2007 y algunos vinos jóvenes de las cosechas 2005 y 2006, que permitió comprobar la evolución de estos vinos una vez embotellados y como tienen una vida óptima más allá del año de cosecha, e incluso mejoran.
  
  Los vinos catados fueron:
  
  VEGA CÓRCOLES - TEMPRANILLO 2007 (D.O. La Mancha)
  VEGA CÓRCOLES - TEMPRANILLO 2005 (D.O. La Mancha)
  VEGA MORAGONA - TEMPRANILLO 2007 (D.O. Ribera del Júcar)
  VEGA MORAGONA - TEMPRANILLO 2006 (D.O. Ribera del Júcar)
  ANTAÑO 2007 (D.O. Rioja)
  ROMERAL 2007 (D.O. Rioja)
  CIMAROSA 2007 – CABERNET SAUVIGNON(Chile)
  ALLEGRO 2006 - AGIORGITIKO (Grecia)
  
  Los resultados de la cata, están en el portal web www.ecatas.com, según la cata realizada por el presidente de la asociación, con el objetivo de hacer públicos los vinos que se catan y el resultado de la misma. Gracias a las herramientas y configuración de éste portal web, todos aquellos aficionados que deseen conocer las opiniones de otras personas sobre un vino, y participar en las promociones y actividades que se llevarán a cabo, a través de www.ecatas.com podrán hacerlo de una forma gratuita.
  
  En la cata, se pudo observar claramente, como los vinos tintos jóvenes, mejoran con el tiempo y tienen una evolución positiva, que dependiendo de la calidad del mismo, puede durar hasta 2/3 años después de su elaboración y embotellado.
  
  
  Si los vinos elaborados en 2005 y 2006 se mostraban en todo su esplendor y potencial aromático y gustativo, los vinos de 2007 sobresalían en la fase visual, ya que en boca necesitaban pulir unos taninos algo agresivos. Llamó la atención el vino procedente de Grecia, Allegro, sobre todo la alta acidez y la complejidad de aromas que mostraba la variedad con la que estaba elaborado.
  
  
  Los vinos Vega Córcoles y Vega Moragona (D.O. La Mancha y D.O. Ribera del Júcar), son dos buenos exponentes de la uva tempranillo de calidad y bien elaborada, ya que se mostraban vigorosos y con personalidad, bien estructurados y con un largo final.
  
  
  La Asociación Cultural para el Conocimiento y cata del vino, es una organización sin ánimo de lucro ubicada en Tomelloso y de ámbito regional, que tiene como objetivos principales la formación y el conocimiento del vino como producto de calidad.
  
  
  Para los fundadores de ésta asociación, Joaquín Parra, Juan Frco. Poveda, Patronio Mangas y Luis Antonio Perales, es necesaria e imprescindible fomentar la cultura del vino en nuestra región, Castilla-La Mancha, que es la mayor productora del vino del Mundo, y a su vez unas de las de menor consumo per cápita de España, como requisito imprescindible para romper la tendencia negativa del consumo de vino en nuestro país, sobre todo, intentando hacer llegar esta cultura a los jóvenes, a través de un consumo responsable y sobre todo, de un consumo en el que sepan apreciar y valorar el vino, gracias a las bondades gustativas del producto estrella de Castilla-La Mancha, cada vez más valorado por los consumidores de cualquier país.