Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

91,0

Tasted 1 time

Average score per phase

91,0

90,75

91,17

catar

Label

ROCK & ROLL 2019

Year

2019

Wine cellar

Vinos con Personalidad

Uploaded by: Vinos con Personalidad

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Type of wine

Tinto

Varieties

Garnacha Tintorera (5%)
Mencía (85%)
Caiño Longo (10%)

Designation of Origin

D.O. RIBEIRA SACRA

Grade

13.5º

Aging

Roble Francés: 9 meses.

Price

€ 18.0

Cataloguing

Vino de Autor

Description

Fermentación con maceración carbónica parcial (Pasta despalillada y racimo entero) en depósito a temperatura controlada, pausada maduración en bodega durante 15 meses con mantenimiento sobre sus lías finas procedentes de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble francés de tostados ligero durante 9 meses y el resto en depósito y botella.