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Ficha de vino
Tasting score:
90,46
Tasted
1
time
Average score per phase
Label
POLÉMIC@ BRUT ROSÉ - D2021
Year
Wine cellar
Uploaded by:
BODEGAS SAN DIONISIO
Type of wine
Espumoso Rosado
Varieties
Monastrell (100%)
Designation of Origin
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Grade
11.5º
Aging
Price
€ 8.0
Cataloguing
Brut
Description
ELABORACIÓN: Elaborado por el método “Charmat”. Elaboración del vino base a muy baja temperatura, con uvas vendimiadas precozmente para dotarlo de una potente frescura, seguida de una segunda fermentación lenta y metódica en depósitos isobáricos, cuyo resultado es este seductor y fragante espumoso.
MARIDAJE: Espumoso muy versátil, excelente para tomar sólo o para acompañar entrantes ligeros. La comida italiana como pastas y pizzas combinan a la perfección, así como carnes blancas y pescados. También combina estupendamente bien con los postres, sobre todo fruta y chocolate blanco. Ideal para degustar solo y estimular el apetito.
SERVICIO: Entre 6-8º C.
NOTAS DE CATA: Color rosa pálido con reflejos ligeramente plateados. Buen desarrollo de la burbuja, pequeña y constante que da la impresión de crujir a la entrada en boca. Aromáticamente muy goloso con recuerdos a fruta roja de bosque, a grosella confitada y reminiscencias de fruta de hueso. En boca muestra una gran frescura y ligereza, suave al paladar, estructurado y sabroso, con unas sensaciones cremosas muy sutiles. Final de boca largo y delicado.
MARIDAJE: Espumoso muy versátil, excelente para tomar sólo o para acompañar entrantes ligeros. La comida italiana como pastas y pizzas combinan a la perfección, así como carnes blancas y pescados. También combina estupendamente bien con los postres, sobre todo fruta y chocolate blanco. Ideal para degustar solo y estimular el apetito.
SERVICIO: Entre 6-8º C.
NOTAS DE CATA: Color rosa pálido con reflejos ligeramente plateados. Buen desarrollo de la burbuja, pequeña y constante que da la impresión de crujir a la entrada en boca. Aromáticamente muy goloso con recuerdos a fruta roja de bosque, a grosella confitada y reminiscencias de fruta de hueso. En boca muestra una gran frescura y ligereza, suave al paladar, estructurado y sabroso, con unas sensaciones cremosas muy sutiles. Final de boca largo y delicado.
Tasted
1
time
for:
Joaquín Parra, Wine Up
2021-05-28
90,67
90,5
90,33
90,46
Los 5 vinos más puntuados
97,19
pts.
97,08
pts.
96,69
pts.
96,63
pts.
96,62
pts.
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