Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

95,08

Tasted 1 time

Average score per phase

94,33

95,25

95,33

catar

Label

BLECUA 2015

Year

Wine cellar

BLECUA

Uploaded by: BLECUA

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Type of wine

Tinto

Varieties

Cabernet Sauvignon (25%)
Garnacha (25%)
Merlot (25%)
Syrah - Siraz (25%)

Designation of Origin

D.O. SOMONTANO

Grade

14.0º

Aging

Roble Francés: 8 meses.

Price

€ 71.0

Cataloguing

Vino de Autor

Description

Blecua es el fruto de la “triple selección”: selección de viñedos, selección de racimos y selección de barricas. Tras la vendimia manual, se procede a una selección de racimos en la “mesa de triaje”. Las uvas procedentes de cada viñedo realizan la fermentación por separado en cubas troncocónicas de roble francés. Una vez terminada la fermentación alcohólica, los vinos son conducidos a barricas nuevas para realizar la fermentación maloláctica y comenzar el proceso de crianza. Estas barricas proceden de diferentes tonelerías y, a su vez, el roble con el que se elaboran es de varias procedencias y presenta múltiples grados de tostado. Transcurridos ocho meses, se procede a la selección de las mejores barricas y se realiza el ensamblaje definitivo. En este caso, solamente fueron elegidas barricas de seis vinos: un Merlot, dos Cabernet Sauvignon, un Syrah, una Garnacha y un Tempranillo. Las barricas fueron vaciadas, lavadas y el coupage fue introducido en ellas para permanecer doce meses más.