Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

91,69

Tasted 1 time

Average score per phase

92,0

91,5

91,67

catar

Label

SIESTO 2017

Year

2017

Wine cellar

BODEGA SIESTO

Uploaded by: BODEGA SIESTO

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Type of wine

Tinto

Varieties

Tinta de Toro (50%)
BRUÑAL (50%)

Designation of Origin

SIN D.O. NI IGP

Grade

14.0º

Aging

Roble Francés: 24 meses.

Price

€ 12.0

Cataloguing

Vino de Autor

Description

ZONA DE PRODUCCIÓN. Sanzoles. Zona de Toro. Zamora. Castilla y León.

VARIEDADES:
Bruñal: 50%. Autóctona y exclusiva de los Arribes del Duero. Cepa muy rústica. Racimo y baya pequeños, siendo los racimos cilíndricos y normalmente compactos y la baya, más bien esférica, de color negro-azulado. Alto potencial de maduración tecnológica, con elevado nivel tanto de azúcares como de acidez. Presenta aromas y sabores a frutas de bosque y un alto contenido en polifenoles.

Tinta de Toro: 50%.Uva más conocida de la zona de Toro. Aunque pertenece a la familia del Tempranillo, esta uva tiene características y cualidades específicas. Granos de pequeño tamaño y con abundante tanino apta para conseguir vinos potentes, estructurados, de marcada personalidad e intensidad.

ELABORACIÓN.
- Elaboración artesanal de las distintas cepas por separado.
- Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada.
- Fermentación maloláctica en barrica.