Ficha de vino

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Label

8.0.1 2006 y 2008

Year

2006

Wine cellar

BODEGAS SAN VALERO, SDAD. COOP.

Uploaded by: BODEGAS SAN VALERO, SDAD. COOP.

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Type of wine

Tinto

Varieties

Cabernet Sauvignon (34%)
Merlot (33%)
Syrah - Siraz (33%)

Designation of Origin

D.O. CARIÑENA

Grade

13.5º

Aging

Roble Americano: 12 meses.

Price

€ 10.0

Cataloguing

Vino de Autor

Description

Continuando con nuestra selección limitada 8.0.1, esta vez hemos elegido cuidadosamente 3 variedades de diferentes añadas: Cabernet Sauvignon -2006- , Merlot -2006- y Syrah -2008- que nos ha dado como resultado un vino Singular y Único. Botellas numeradas.

Notas de cata:

Rojo cereza intenso, bien cubierto, con ribetes granates y tonos violáceos. Elegantes e intensos aromas a frutos maduros y especiados, torrefactos sobre un fondo balsámico. En boca se presenta estructurado, sabroso y potente con unos finos taninos, suaves y equilibrados. Amplio en el paso de boca con un final elegante.

Variedades:

Syrah -2008-, Cabernet Sauvignon -2006- y Merlot -2006-.

Elaboración:

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y constante de 28 -30ºC y maceración con sólidos durante 30 días. Fermentación maloláctica en barricas de roble americano y crianza durante 4 meses. Posteriormente se trasiega a barricas de roble americano de 3º y 4º años donde permanece 12 meses. Por último se trasiega a depósitos de acero inoxidable donde reposa hasta su emobotellado.

ecatas.com

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