ecatas.com
español english Make ecatas at home page Noticias Bodegas Quiénes somos Contactar Home Forums Online tasting panel Virtual Fair of DD.OO.
Ficha de vino
Tasting score:
92,54
Tasted
1
time
Average score per phase
Label
FINCA LOS HALCONES EDICIÓN LIMITADA BOBAL 2019
Year
2019
Wine cellar
Uploaded by:
PAGOS DE FAMILIA VEGA TOLOSA
Type of wine
Tinto
Varieties
Bobal (100%)
Designation of Origin
D.O. MANCHUELA
Grade
15.0º
Aging
Roble Francés: 12 meses.
Price
€ 16.0
Cataloguing
Vino de Autor
Description
DESCRIPCIÓN
En Finca Los Halcones ed. Limitada 2017 buscamos expresar la singularidad de nuestros viñedos de más de 80 años, el micro clima y la localización privilegiada de los viñedos hacen de este un vino diferente, armonioso y con personalidad propia. El vino es el resultado de una selección de 55 barricas de roble francés, donde solamente se elaboran 16.600 botellas. Este vino puede crear sedimentos porque no ha sido clarificado, ni filtrado, para no perder su identidad.
NOTA DE CATA
Color granate intenso. Aromas a fruta roja madura como moras y toques picantes como pimienta negra. En boca tiene volumen, es redondo y persistente.
MARIDAJE
Platos de caza y guisos más sutiles y elaborados. Atrévete a probarlos con chocolate de alta pureza de cacao.
FERMENTACIÓN Maceración en frío durante 5 días, para realizar después la fermentación controlada a 22ºC durante 18 días. Después de la fermentación lo pasamos a una selección de 55 barricas nuevas de roble francés de 225 litros durante 12 meses. El vino permanece en botella un periodo no inferior a 12 meses. Vino sin clarificar para no perder su esencia.
En Finca Los Halcones ed. Limitada 2017 buscamos expresar la singularidad de nuestros viñedos de más de 80 años, el micro clima y la localización privilegiada de los viñedos hacen de este un vino diferente, armonioso y con personalidad propia. El vino es el resultado de una selección de 55 barricas de roble francés, donde solamente se elaboran 16.600 botellas. Este vino puede crear sedimentos porque no ha sido clarificado, ni filtrado, para no perder su identidad.
NOTA DE CATA
Color granate intenso. Aromas a fruta roja madura como moras y toques picantes como pimienta negra. En boca tiene volumen, es redondo y persistente.
MARIDAJE
Platos de caza y guisos más sutiles y elaborados. Atrévete a probarlos con chocolate de alta pureza de cacao.
FERMENTACIÓN Maceración en frío durante 5 días, para realizar después la fermentación controlada a 22ºC durante 18 días. Después de la fermentación lo pasamos a una selección de 55 barricas nuevas de roble francés de 225 litros durante 12 meses. El vino permanece en botella un periodo no inferior a 12 meses. Vino sin clarificar para no perder su esencia.
Tasted
1
time
for:
Joaquín Parra, Wine Up
2022-03-23
92,33
92,5
92,67
92,54
Los 5 vinos más puntuados
97,19
pts.
97,08
pts.
96,69
pts.
96,63
pts.
96,62
pts.
www.ecatas.com
© 2008. Todos los derechos reservados- Política de privacidad -
info@ecatas.com
www.ecatas.com
www.wine-up.es