Variedades: Macabeo, Malvasía y Sauvignon Blanc.
Vendimia: Finales de Septiembre, recogida a mano.
Fermentación: Fermentación alcohólica en frío a 12ºC en depósitos de acero inoxidable, segunda fermentación en botella.
Crianza: 9 meses en botella.
Este vino es un espumoso seco, marcado por su frescura y gran frutosidad.