Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

92,23

Tasted 1 time

Average score per phase

91,67

92,5

92,33

catar

Label

AVANCIA CUVEÉ DE O MENCÍA 2019

Year

2019

Wine cellar

Jorge Ordoñez & Co

Uploaded by: Jorge Ordoñez & Co

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Type of wine

Tinto

Varieties

Mencía (100%)

Designation of Origin

D.O. VALDEORRAS

Grade

14.0º

Aging

Roble Francés: 8 meses.

Price

€ 12.35

Cataloguing

Vino de Autor

Description

Cuvée de O Mencía representa la mineralidad y una auténtica y limpia expresión varietal de la Mencía de Valdeorras.

Viticultura
Suelos
Clima
Enología
Envejecimiento
Comentarios

Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano.

Viñedos
Año(s) plantado
Viticultura
Suelos
Clima
Enología
Envejecimiento
Comentarios

Cosechado a mano y almacenado en pequeñas cestas. La fermentación primaria se realiza en pequeños (de dos a cinco toneladas) fermentadores abiertos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Tras un lento y minucioso procesamiento en prensa vertical se procede a la fermentación maloláctica (FML) en barrica usada de roble francés de Burdeos y Borgoña.