Ficha de vino

Tasting score:

90,15

Tasted 1 time

Average score per phase

91,0

88,5

90,83

catar

Label

DORIVM CRIANZA 2021

Year

2021

Wine cellar

BODEGAS THESAURUS, S.L.

Uploaded by: BODEGAS THESAURUS, S.L.

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Type of wine

Tinto

Varieties

Tempranillo (100%)

Designation of Origin

D.O. RIBERA DEL DUERO

Grade

14.0º

Aging

Roble Americano/Francés: 12 meses.

Price

€ 12.5

Cataloguing

Crianza

Description

Dorivm Crianza, con Denominación de Origen Ribera del Duero, se encuentra elaborado con racimos de uva Tempranillo, procedente de cepas de 15 a 40 años de edad. Tras una vendimia manual, lleva a cabo una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada de 26-28ºC, con remontados diarios durante 10 días y fermentación maloláctica en tina de roble americano. Reposa 12 meses en barricas de roble francés y americano.

En este vino se aprecia un color cereza con tonos granates. En nariz, aromas a fruta negra y roja del bosque madura, notas balsámicas, café y vainilla. En boca es redondo, carnoso y aterciopelado.
Esta elaboración marida a la perfección con quesos, carnes rojas e incluso chocolates.