Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

92,08

Tasted 3 times

Average score per phase

91,89

91,42

92,61

catar

Label

BEMBIBRE 2007

Year

2007

Wine cellar

DOMINIO DE TARES

Uploaded by: DOMINIO DE TARES

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Type of wine

Tinto

Varieties

Mencía (100%)

Designation of Origin

D.O. BIERZO

Grade

14.5º

Aging

Roble Francés: 15 meses.

Price

€ 24.9

Cataloguing

Vino de Autor

Description

VIÑEDOS:
6 pagos seleccionados entre los mejores del Bierzo, sobre
laderas con inclinaciones de hasta el 22%, de suelo pizarroso
y cepas de más de 60 años de antigüedad con plantación en
vaso. Vendimia en cajas de 15 kg y selección manual de la uva
a su llegada a la bodega.

MACERACIÓN:
Duración: 25 días
Temperatura: 32º C

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA:
100% en barrica Missouri

PERMANENCIA EN BARRICA:
Capacidad: 225 litros
Años de útil.: Nuevo
Tipo roble: Francés Allier
Tostado: medio, fuerte
Tiempo de permanencia: 15 meses