Nota del enólogo
Este cava ha sido elaborado por el método tradicional. Ha envejecido en nuestras cavas a una temperatura constante de 16ºC y posteriormente se ha aclarado. Su degüelle ha sido manual y sin congelación y la fecha de dicha operación está impresa en la contraetiqueta de la botella. La calidad del producto será óptima durante los dieciocho meses siguientes a su degüelle. Recomendamos servirlo a unos 6ºC de temperatura..