Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

85,38

Tasted 1 time

Average score per phase

88,0

84,0

85,0

catar

Label

VINYA ESCUDÉ MAIOLES BLANC BARRICA 2008

Year

2008

Wine cellar

VINYA ESCUDÉ VINS I CAVES

Uploaded by: VINYA ESCUDÉ VINS I CAVES

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Type of wine

Blanco

Varieties

Xarel-Lo (15%)
Chardonnay (85%)

Designation of Origin

D.O. PENEDÉS

Grade

12.5º

Aging

Roble Americano: 5 meses.

Price

€ 7.5

Cataloguing

Fermentado en Barrica

Description

NOTA DE CATA: Color dorado pálido. En nariz presenta un intenso aroma de crianza en barrica (vainilla y tostados), acompañado de notas florales y de fruta (pera al horno, albaricoque). En boca es fresco, especiado (canela), notas de fruta acompañado de notas a tostado (avellana).

ELABORACIÓN Y CRIANZA: Fermentación de mosto flor chardonnay a 16 ºC en barricas de 225 lt. de roble americano i posterior crianza de un mínimo de 5 meses con las lías de la propia barrica.

Fermentación de mosto flor Chardonnay y Xarel-lo por separado en depósitos de acero inoxidable a 16ºC. Ligera crianza sobre las lías.

Mezcla de las tres vinificaciones, quedando un porcentaje por variedades del 85% Chardonnay y un 15% Xarel-lo.

GASTRONOMIA: Ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, aves de corral y otras carnes blancas.