Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

93,31

Tasted 1 time

Average score per phase

93,0

94,0

93,0

catar

Label

RAIZ DE GUZMAN 2007

Year

2007

Wine cellar

PÁRAMO DE GUZMÁN

Uploaded by: PÁRAMO DE GUZMÁN

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Type of wine

Tinto

Varieties

Tempranillo (100%)

Designation of Origin

D.O. RIBERA DEL DUERO

Grade

14.0º

Aging

Barrica de Roble: 17 meses.

Price

€ 31.0

Cataloguing

Vino de Autor

Description

Se vendimia en cajas de 30kg. La uva es seleccionada meticulosamente en la bodega. La fermentación se realiza en depósitos tronco-cónico a temperatura controlada así como su maceración post-fermentativa. Crianza en madera de roble francés nueva durante un mínimo de 17 meses. Permanece en botella hasta su comercialización durante 18 meses mínimo.

Nota de cata:

Fase visual: color cereza intenso de capa alta, limpio y brillante.

Fase olfativa: potente y complejo, aroma a fruta madura, especiados dulces, granos de cacao, ahumados y tonos minerales del terruño donde se desarrolla el viñedo del cual procede.

Fase gustativa: en la boca es muy completo como nuestra variedad de uva tempranillo, dotado de un estupendo equilibrio, persisten sensaciones de frutos negros maduros de bosque, cacao, grafito, te envuelve su graso dulzor, es sabroso y carnoso, con un tanino maduro marcado y elegante y un larguísimo recorrido en boca con una rica y aromática vía retronasal plena de matices.