Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

89,13

Tasted 3 times

Average score per phase

90,56

88,33

88,94

catar

Label

JAVIER SANZ V MALCORTA 2012

Year

2012

Wine cellar

JAVIER SANZ VITICULTOR

Uploaded by: JAVIER SANZ VITICULTOR

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Type of wine

Blanco

Varieties

Verdejo (100%)

Designation of Origin

D.O. RUEDA

Grade

13.0º

Aging

Price

€ 10.0

Cataloguing

Joven

Description

Variedad en desuso que la bodega de Javier Sanz ha recuperado para elaborar un vino único en el mercado. Se trata de una variedad atípica de verdejo que se dejó de plantar por su dificultad en la recolección, de ahí su nombre, mal-corta.

Vinificación: Tiene una meticulosa elaboración a partir de una maceración en frio, mosto desfangado por gravedad durante 24 horas y fermentación a temperatura menor a 15ºC en depósito de acero inoxidable, lenta para conservar al máximo los aromas a frutas.
Clima y Terruño: Continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC durante la noche.