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Ficha de vino

Tasting score:
92,18
Tasted 3 times
Average score per phase

91,11

91,58

93,11

catar
Label
AA DOLÇ MATARÓ 2011
Year
2011
Wine cellar
Uploaded by:   CELLER PRIVAT
2806

Type of wine
Tinto
Varieties
Mataró (100%)

Designation of Origin
SIN D.O. NI IGP

Grade
15.0º
Aging
Roble Francés: 2 meses.

Price
€ 19.35
Cataloguing
Dulce
Description
Vino ecológico tinto dulce elaborado con uvas de la variedad autóctona Mataró (nombre de la capital de la comarca). La uva se deja sobremadurar en la cepa y la vendimia tiene lugar antes de que la uva empiece el proceso de pasificación. La maceración tendrá lugar en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses para obtener una máxima extracción de color, realizando también dos remontados diarios. La pasta será prensada ligeramente. Posteriormente el vino es criado en barrica de roble francés y será embotellado después de un proceso ligero de estabilización.
Notas de cata:
Vino de color carmín. En nariz destacan notas de frutas confitadas (ciruelas, higos secos y tomate cherry italiano), piel de naranja y té verde japonés. En boca es untuoso, muy sabroso y con un equilibrio original tánico. Sorprendente equilibrio ácido-dulce.


Tasted 3 times for:

El Catacaldos, ,

2013-12-01

91,0

91,75

92,5

91,92

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92,5

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