Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

85,9

Tasted 3 times

Average score per phase

89,0

85,42

84,67

catar

Label

AYRUM TEMPRANILLO 2013

Year

2013

Wine cellar

FELIX SOLIS AVANTIS

Uploaded by: FELIX SOLIS AVANTIS

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Type of wine

Tinto

Varieties

Tempranillo (100%)

Designation of Origin

D.O. VALDEPEÑAS

Grade

13.0º

Aging

Price

€ 3.39

Cataloguing

Joven

Description

Origen: La elaboración de Ayrum Tempranillo está encaminada a extraer la máxima cantidad de tanino y de fruta, todo ello con el máximo equilibrio, de cara a preservar su intenso sabor y aromas naturales propias de la variedad Tempranillo.

Vinificación: La sensación de volumen y de taninos dulces de este vino se consigue al realizar la fermentación maloláctica en barricas de roble americano, en un periodo breve de envejecimiento que se prolonga durante dos meses. Es, por tanto, un vino joven con una breve estancia en madera.

Notas de cata: Vino de color rojo intenso, con ribetes azulados, que combina aromas de bayas rojas con violetas y un toque sutil de roble tostado, con sabores de frutas negras concentradas, de textura sabrosa y taninos maduros.

Recomendaciones: Es ideal para acompañar a todo tipo de carnes, aves, paté o queso curado, entre otros muchos platos. Se recomienda servir a una temperatura de entre 15 y 18º C.