Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

92,69

Tasted 2 times

Average score per phase

92,0

92,88

92,92

catar

Label

AA PRIVAT LAIETÀ 2011

Year

2011

Wine cellar

CELLER PRIVAT

Uploaded by: CELLER PRIVAT

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Type of wine

Espumoso

Varieties

Xarel-Lo (40%)
Chardonnay (30%)
Pinot Noir (30%)

Designation of Origin

D.O. CAVA

Grade

12.0º

Aging

Sobre sus lias: 30 meses.

Price

€ 18.98

Cataloguing

Brut Nature

Description

Elaboración:
Cava procedente de uvas ecológicas embotellado en botella especial para acentuar el factor diferencial y representado por un coupage muy internacional que lo dota de estructura, aroma y sabor mucho más marcados. La vendimia se realiza manualmente seleccionando las mejores uvas para la elaboración de cava. Extracción muy suave del mosto flor para evitar la obtención de color del Pinot Noir y la fermentación se realiza a 15ºC de forma separada para cada variedad. Con una aplicación estricta del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 30 meses, se pone a la venta recién degollado.
Nota de cata:
Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz: Aromas de fruta blanca con un trasfondo de flores, frutas rojas y almendras.
Boca: Untuoso, seco y afrutado. Burbuja fina con un paso elegante por boca; cava bien estructurado sin perder frescura con un post gusto persistente y muy sabroso.