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Ficha de vino
Tasting score:
90,15
Tasted
2
times
Average score per phase
Label
MARQUES DE MURRIETA RESERVA 2004
Year
2004
Wine cellar
Uploaded by:
BODEGAS MARQUÉS DE MURRIETA
Type of wine
Tinto
Varieties
Graciano (6%)
Mazuelo (3%)
Tempranillo (91%)
Mazuelo (3%)
Tempranillo (91%)
Designation of Origin
D.O.C. RIOJA
Grade
14.0º
Aging
Roble Americano: 22 meses.
Price
€ 21.0
Cataloguing
Reserva
Description
Vendimia: Comenzó el 22 de Septiembre y terminó el 19 de octubre de 2004. Las uvas son vendimiadas a mano.
Vinificación: Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Posteriormente las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 8-11 días durante los cuales se realizan continuas y diarias labores de remontado y bazuqueo, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas de madera vertical de doble husillo. Es un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo. De este proceso se obtiene una pequeña cantidad de vino prensa que posteriormente se añadirá al vino resultante de la fermentación.
Comidas recomendadas: Carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota curado y quesos de oveja semicurados. Pescados al horno y bacalao al pil pil.
Temperatura de consumo: 16-18º C
Decantación: Recomendamos decantar treinta minutos antes de su consumo.
Vinificación: Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Posteriormente las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 8-11 días durante los cuales se realizan continuas y diarias labores de remontado y bazuqueo, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas de madera vertical de doble husillo. Es un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo. De este proceso se obtiene una pequeña cantidad de vino prensa que posteriormente se añadirá al vino resultante de la fermentación.
Comidas recomendadas: Carnes rojas a la parrilla, jamón de bellota curado y quesos de oveja semicurados. Pescados al horno y bacalao al pil pil.
Temperatura de consumo: 16-18º C
Decantación: Recomendamos decantar treinta minutos antes de su consumo.
Tasted
2
times
for:
Profesor de Cata
2009-07-12
88,0
92,0
90,0
90,15
Joaquín Parra, Wine Up
2009-07-11
88,0
92,0
90,0
90,15
Los 5 vinos más puntuados
97,19
pts.
97,08
pts.
96,69
pts.
96,63
pts.
96,62
pts.
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