Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

92,46

Tasted 3 times

Average score per phase

92,0

92,5

92,67

catar

Label

BRAÓ 2013

Year

2013

Wine cellar

ACÚSTIC CELLER

Uploaded by: ACÚSTIC CELLER

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Type of wine

Blanco

Varieties

Garnacha (45%)
Cariñena (55%)

Designation of Origin

D.O. MONTSANT

Grade

15.0º

Aging

Roble Francés: 11 meses.

Price

€ 25.0

Cataloguing

Crianza

Description

Carácter y seducción. Color cereza brillante. Aroma fruta madura, especias dulces, expresivo, complejo, elegante. Boca sabroso, frutoso, taninos maduros. Poderio, finura y elegancia. Profundidad y placer. Seriedad y alegría.
Proceso de elaboración: Respetando mucho la uva, buscamos la expresividad varietal de estas variedades autóctonas. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Selección manual de la uva en el viñedo y en la entrada en bodega. Maceramos el vino unos 15 días con numerosos “pigeages” al día para extraer respetuosamente todo el color y poder de este fruto escaso. Prensado en una pequeña prensa vertical de madera. El día después de ser prensado trasiego del vino con sus lías a las barricas que están en los antiguos lagares subterráneos de la bodega para que haga la fermentación maloláctica. Crianza durante 13 meses en barricas nuevas y de 1 vino de roble francés
Maridaje : carnes, pescados azules, queso.