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51
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25
56

Ficha de vino

Tasting score:
87,54
Tasted 3 times
Average score per phase

90,11

86,5

86,94

catar
Label
DE BEROZ ESENCIA DE GEWÜRZ 2014
Year
2014
Wine cellar
Uploaded by:   BATÁN DE SALAS DE BEROZ
5099

Type of wine
Blanco
Varieties
Gewürztraminer (100%)

Designation of Origin
D.O. SOMONTANO

Grade
13.0º
Aging

Price
€ 6.5
Cataloguing
Joven
Description
El momento de vendimia es cuidadosamente elegido para obtener la mayor cantidad de aromas varietales. Una vez en bodega, la maceración se prolonga durante cuatro horas a 10 grados. Posteriormente, el mosto escurrido fermenta a temperaturas medias (18 grados) para respetar el carácter varietal del vino, cuando finaliza, el vino reposa sobre sus lías para extraer los últimos aromas y ganar complejidad.

Vista
Con un brillo vivaz y elegante muestra tonos de amarillos a verdes, con destellos acerados, denotando estos últimos la juventud y frescura del vino.

Nariz
Con aromas florales, pétalos de rosas y violetas junto con aromas frutales, especialmente lichi y plátano maduro, también cítricos; es un vino marcadamente varietal, con un final que recuerda a levaduras y repostería, así como con notas calizas propias del reposo sobre sus lías.

Boca
Ataque espectacular y muy expresivo respecto al carácter varietal de la Gewürztraminer. Voluminoso, denso y graso a su paso y con un postgusto a merengue, plátano muy maduro y jengibre.

Maridaje
Ideal y muy interesante con cocina internacional: shushi y sashimi, comida oriental y especiada en general y por supuesto con postres como macedonia de frutas o tartas y hojaldres con frutas.


Tasted 3 times for:

90,33

87,5

88,83

88,77

90,0

86,0

86,0

86,92

El Catacaldos, ,

2015-12-27

90,0

86,0

86,0

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