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Ficha de vino

Tasting score:
89,46
Tasted 1 time
Average score per phase

90,0

88,75

89,67

catar
Label
ALACER BLANCO 2016
Year
2016
Wine cellar
Uploaded by:   Bodegas Riojanas, S.A.
7451

     
Type of wine
Blanco
Varieties

Designation of Origin
D.O. PENEDÉS

Grade
13.0º
Aging

Price
€ 6.0
Cataloguing
Joven
Description
Variedades: 60% Muscat, 35% Xarel•lo y 5% Macabeo

Elaboración: El Muscat de grano menudo fue recolectado a mediados de agosto y el Xarel.lo a
principios de septiembre, siempre a primera hora de la mañana, en remolques de no
más de 2.000 kg, para preservar las propiedades de la uva.
Despalillado, pre-maceración y prensado en frío. Fermentación por variedades en
depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros a temperatura controlada, no superando
los 16ºC. Finalizada la fermentación se determina el coupage según las propiedades
de cada añada.
Temperatura de servicio: Servir entre 5º y 6º C.
Notas de cata: De color amarillo muy pálido, brillante y diáfano, transmite la expresión de la juventud.
En nariz nos cautiva con un toque floral de Muscat de grano menudo con el equilibrio
del Xarel.lo y el Macabeo.
Sutil fondo cítrico, elegante y que lentamente nos seduce completamente.
En boca, acidez equilibrada, una dulzura muy suave que confiere un gran frescor,
haciéndolo un vino muy suave y nada pesado para el paladar.
Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos, arroces, marisco, asados, pescado blanco y
quesos semicurados.


Tasted 1 time for:

90,0

88,75

89,67

89,46



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