Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

90,38

Tasted 1 time

Average score per phase

91,33

90,0

90,17

catar

Label

ALMA3ONCE 2017

Year

2017

Wine cellar

ALMA DAS DONAS

Uploaded by: ALMA DAS DONAS

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Type of wine

Tinto

Varieties

Mencía (100%)

Designation of Origin

D.O. RIBEIRA SACRA

Grade

13.0º

Aging

Roble Francés: 6 meses.

Price

€ 15.95

Cataloguing

Crianza

Description

Maceración pre-fermentativa durante 18-24 horas a baja temperatura. Fermentación alcohólica (12-15 días) en depósitos inox a una temperatura controlada entre 22-28ºC.Tras el descube a limpio, la fermentación maloláctica comienza espontáneamente en barricas de roble francés de segundo uso donde permanece durante al menos 6 meses. En total, 311 días de elaboración que dotan a este vino de una personalidad propia.

NOTAS DE CATA:
Fase visual: Color rojo granate bien cubierto. Capa alta. Aspecto limpio y brillante.
Fase olfativa: Limpio y con intensidad media alta. Aromas de fruta muy madura, compotada, combinados con notas de café, lácteos y tostados.
Fase gustativa: Suave entrada en boca, con notas a fruta madura, mineral, con una ligera acidez, teniendo un final de boca con taninos ligeros y amables. Persistencia en boca. Buena evolución en botella.