Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Tasting score:

91,38

Tasted 1 time

Average score per phase

92,0

90,0

92,0

catar

Label

FATA MORGANA

Year

Wine cellar

MONT REAGA

Uploaded by: MONT REAGA

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Type of wine

Tinto

Varieties

Merlot (100%)

Designation of Origin

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Grade

15.0º

Aging

Price

€ 32.0

Cataloguing

Dulce

Description

Viñedos de carácter calizo de poca fertilidad (Parcela P6) en los que se ha buscado la baja productividad.

Se realiza un proceso de pasificación en la misma cepa en el que se controla la sanidad a través de la eliminación de los racimos sospechosos que mejoran la ventilación del resto.

La vendimia manual se retrasa, al menos, hasta Noviembre.

Elaboración: Ligera maceración y presado selectivo. Fermentación lenta hasta que se para por exceso de alcohol propio.

Crianza: Se prolonga hasta dos años en fudres de roble francés de 1.500 litros.

Cata: Color granate intenso, cerrado y sin transparencia. Espeso. En nariz es intenso, dulzón, floral y con ciertas notas cetónicas. En boca es corpulento, graso y con suave sabor dulce. Ciertas sensaciones tánicas, buen paso y largura.

Consumo: Debido a esas sensaciones dulzonas y al mismo tiempo potente estructura es buen complemento para alimentos grasos en aperitivos (patees, quesos, etc..) y también con postres a base de tablas de quesos y chocolates. En la merienda con pastas es una tentación. Tomar alrededor de los 12 14º C.