Ficha de Bodega

Nombre de la bodega

VINYA TAUJANA

Dirección

C/ Balanguera, 40

Localidad

Santa Eugènia

Código postal

07142

Provincia

MALLORCA - ISLAS BALEARES

País

España

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Descripción

Vinya Taujana, elabora varios tipos de vinos utilizando las más modernas tecnologías: depósitos de acero inoxidable, fermentación controlada, recogida manual y selectiva de los racimos y envejecimiento en barricas de roble francés y americano. Actualmente, la tercera generación de vinateros cultiva cepas autóctonas (manto negro, callet, moll) combinadas con foráneas (cabernet sauvignon, merlot y syrah) respetando el medioambiente y usando tratamientos fitosanitarios poco agresivos, adobes orgánicos, etc.
Vinya Taujana fue creada por la familia Crespí en el año 2001, si bien es la tercera generación en la elaboración de vinos de forma artesanal. Con una capacidad de 115.000 litros en depósitos de acero inoxidable y 10.000 litros en barricas de roble americano y francés, la bodega combina a la vez la producción de vinos de uvas de variedades autóctonas y foráneas producidas en 6,5 has. de viñedos propios con 6 has. de producción ajena.