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Nota de Cata

Amarillo pajizo con reflejos dorados pálido, denso. En nariz es intenso, cargado de recuerdos cítricos, mineral, manzana, ciruela, algo de flores blancas (azahar y jazmín) y un final anisado (hinojo). En boca es expresivo, acidez marcada que va subiendo y aporta persistencia. Aparece un sutil toque salino que potencia el sabor. En retrogusto, fruta de hueso (ciruela) algo sutil de piña y cítricos que aportan frescura y flores blancas. Representa con fidelidad los aromas de nariz.