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Nota de Cata

Color oro viejo, denso, brillante. En nariz muestra complejidad, junto a toques minerales-salinos resurgen recuerdos de fruta de hueso (ciruela y melocotón maduro), lía fina, sutil caramelización, piña madura, mermelada de limón… cuanto más estemos con el vino, más aromas saldrán. En boca es untuoso, denso, salino con una acidez chispeante, sorprendente frescura para un vino blanco con cuatro años (catado en junio 2020). En retrogusto vienen con fidelidad los aromas que percibíamos en nariz, todo ello acompañado por una sensación sabrosa en boca, como si no hubieramos tragado el vino. No pierde el carácter varietal, el carácter de un gran vino.