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Nota de Cata

Amarillo pajizo con reflejos oro y verdosos. En nariz es intenso, con marcado carácter varietal, mineral y cítricos se funden acompañados de herbáceos (hinojo y heno), fruta de hueso (ciruela). En boca es untuoso y chispeante, denso y con acidez alta que se potencia con un toque salino que aporta complejidad. En retrogusto vuelven los cítricos (pomelo), mineral y flores blancas