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Nota de Cata

Amarillo dorado, denso, brillante. En nariz recuerdos de cítricos maduros (naranja y pomelo), jazmín y azahar, fruta de hueso (ciruela y albaricoque), todo ello acompañado por un mineral que aporta complejidad. En boca sorprende por su frescura, una acidez intensa que llena la boca, aporta nervio, lo hace vibrar al mismo tiempo que es untuoso. Sabroso, con un toque salino que acompaña y refuerza la acidez. En retrogusto destaca el recuerdo de pomelo y ciruela madura. Persistente, elegante, con marcado carácter varietal.