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Nota de Cata

Rojo cereza con ribete picota y capa media. En nariz es intenso, cargado de tostados (torrefactos y cereal), acompañado de especias dulces (vainilla, canela y sutil nuez moscada). También hay recuerdos de café y al fondo guindas (cereza en almíbar) y fresa madura. En boca es carnoso, voluptuoso, tanino que aporta estructura (ha de redondear en los próximos meses) -catado en septiembre de 2021- ya es un gran vino y promete mejorar más aun por su acidez que ayuda a que la fruta aparezca con más nitidez y frescura. En retrogusto, a los aromas de la fase olfativa se le suma el recuerdo de caramelo y cacao. Un vino para la comida y sobremesa.