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Nota de Cata

Amarillo pajizo muy pálido con reflejos acerados y sutiles verdosos. En nariz es intenso, recuerdos cítricos (limón, mandarina, pomelo) y florales con un marcado carácter varietal. En boca es untuoso, denso, fresco con una acidez que va increscendo y que está en perfecto equilibrio con su dulzor. En retrogusto, lo que más me gusta es el recuerdo a la propia uva, como si la estuviera cogiendo en su punto de maduración de la propia cepa. No hay aroma primario más puro y difícil de conseguir.