Nota de cata

Nota de Cata


Rojo picota ribete amoratado, vivo, capa media alta y lagrima densa y lenta que tiñe la copa. En nariz es complejo, intenso, ya al echar el vino en la copa se desprenden los aromas que recuerdan a fruta negra en su punto de madurez, tabaco, cacao, mineral (caliza), hojarasca… todo junto pero armónico. Según se va abriendo, encontramos matices balsámicos que nos recuerdan a regaliz negro, hierbas aromáticas (tomillo, romero)… En boca si cabe, es más intenso. Es goloso, redondo. Un tanino que llena la boca dejando sensación de carnosidad. Es fresco, balsámico. Trago largo que se funde con el vino en copa y que nos deja recuerdo a cacao, fruta negra, regaliz negro, monte bajo…


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