Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,31

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

90,67

89,75

90,5

catar

Marca

SALCLODIO 2019

Año

2018

Bodega

PRODUCCIONES A MODIÑO

Subido por: PRODUCCIONES A MODIÑO

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Denominación de origen

D.O. RIBEIRO

Grado

13.0º

Crianza

Precio

€ 10.7

Catalogación

Joven

Descripción

Vino procedente del mosto flor del prensado a baja presión con prensa neumática, obteniendo bajo rendimiento en beneficio de la calidad. Desfangado estático de 48 horas a una temperatura de 15ºC. El mosto fermenta a temperatura controlada a 16ºC en depósitos de acero inoxidable durante unos 15 días hasta completarse este proceso. Seguidamente el vino permanece en reposo y en contacto con las lías finas, a fin de obtener el máximo de aromas, estructura, complejidad y potencial de guarda. Posteriormente, se ensamblan los distintos lotes y se pasan por frío para terminar de afinarlos y prepararlos para el embotellado para su comercialización.