117
69
154
143
51
128
156
136
56

Ficha de vino

Puntuación de cata:
93,31
Catado 1 vez
Puntuación media por fase

94,0

92,5

93,5

catar
Marca
DON ZOILO PEDRO XIMÉNEZ
Año
Bodega
10237

     
Tipo de vino
Generoso
Variedades
Pedro Ximenez (100%)

Denominación de origen
D.O. JEREZ - XÉRÈS - SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA

Grado
18.0º
Crianza
BOTAS DE ROBLE EN SISTEMA DE CRIADERAS Y SOLERAS: 144 meses.

Precio
€ 13.46
Catalogación
Dulce
Descripción
En su elaboración, la Uva se pasifica al sol durante 15 días en el almijar, los mostos a altas presiones en prensas especiales, y se fortifica inmediatamente a 9º, para su posterior decantación y deslío, después de los primeros fríos. Posteriormente, se realiza una nueva fortificación, hasta alcanzar los 18 º, pasando posteriormente al sistema de Criaderas y Solera, para su envejecimiento del tipo físico – químico, esto es, por oxidación un mínimo de 12 años.

Nota de cata: Vino de color negro caoba. Aromas característicos de la uva Pedro Ximénez pasas, higos. Al paladar poco ácido, muy dulce y persistente.

Preferencia de consumo: Vino ideal para postre y merienda de media tarde, no puede faltar en la cocina de autor.


Catado 1 vez por:

94,0

92,5

93,5

93,31



Búsqueda avanzada

Búsqueda de Vinos

Los 5 vinos más puntuados

97,19

 pts.

LALOMBA FINCA LADERO 2016

2016 - Subido por:   LALOMBA

97,08

 pts.

CIRSION 2016

2016 - Subido por:   BODEGAS RODA

96,69

 pts.

CIRSION 2011

2011 - Subido por:   BODEGAS RODA

96,62

 pts.

96,58

 pts.

131
www.ecatas.com

© 2008. Todos los derechos reservados- Política de privacidad -

info@ecatas.com

www.ecatas.com
www.wine-up.es