Tipo de vino

Blanco

Variedades

Dona Blanca (10%)
Godello (85%)
Loureiro (5%)

Denominación de origen

D.O. MONTERREI

Grado

13.5º

Crianza

Roble Francés: 4 meses.
BARRICA DE ACACIA: 4 meses.

Precio

€ 16.0

Catalogación

Vino de Autor

Descripción

Criomaceración pelicular con nieve carbónica, solo de la Dona Branca y la Loureira, lenta fermentación alcohólica del mosto desfangado a muy baja temperatura,  pausada maduración en bodega durante 15 meses con mantenimiento sobre sus lías finas procedentes de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble francés y acacia durante 4 meses y resto en depósito y botella.

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