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Ficha de vino

Puntuación de cata:
91,62
Catado 1 vez
Puntuación media por fase

93,33

90,0

91,83

catar
Marca
EL SEÑORITO DE ERCAVIO 2009
Año
2009
Bodega
Subido por:   BODEGAS MAS QUE VINOS
134
1161

     
Tipo de vino
Tinto
Variedades
Tempranillo (100%)

Denominación de origen
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Grado
14.0º
Crianza
Roble Francés: 9 meses.

Precio
€ 13.9
Catalogación
Vino de Autor
Descripción
Viña: El Señorito es una viña ubicada en nuestra finca del Horcajo. De todas las fincas que tenemos es la más caprichiosa y complicada de cultivar, pero nos aporta una fruta excepcional.

Variedad: 100% Tempranillo

Vendimia: Manual a finales de Septiembre

Producción: 3000 kg/ Ha

Fermentación: maceración en frio durante 2 días, fermentación espontanea en depósitos pequeños de acero inoxidable.

Malolactica: en tinajas de cemento

Crianza: 9 meses en barricas nuevas de roble francés.


FICHA DE CATA:

Color: Rojo cardenalicio con tonalidades violacios en el borde. Capa alta

Nariz: Al mover la copa salen matices suaves de frutas rojas como ciruela y cereza, acompañados con un recuerdo a grosella acida y especias envueltas en un tostado fino de la madera aromática del cedro.

Boca: En el ataque el vino es fresco con medio cuerpo, marcado por las frutas rojas antes apreciados. En el paso de boca se aprecia el sabor a regaliz roja y torrefactos elegantes. El retrogusto es largo y sedoso, invitando a beber otro trago más.

Recomendamos abrir la botella 1 hora antes de su consumo

Temperatura de servicio: 15 C.

Maridaje: Con guisos sabrosos, pato y carnes a la brasa


Catado 1 vez por:

93,33

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