Color amarillo brillante con ribete verdoso. En nariz destaca por los aromas a hinojo y nuez moscada, típicos de esta variedad, que dominan sobre un fondo de fruta blanca. En boca, entrada golosa, redonda y elegante acidez que acompaña a lo largo de todo el recorrido. Presenta un final suave y persistente endulzado por el volumen y la untuosidad del mismo, fruto del trabajo sobre lías.