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102

Ficha de vino

Puntuación de cata:
89,92
Catado 4 veces
Puntuación media por fase

91,58

89,19

89,58

catar
Marca
CASAR 2009
Año
2009
Bodega
Subido por:   CASAR DE BURBIA, S.L.
1455

Tipo de vino
Tinto
Variedades
Mencía (100%)

Denominación de origen
D.O. BIERZO

Grado
13.5º
Crianza
Roble Americano: 8 meses.

Precio
€ 10.5
Catalogación
Tinto Roble
Descripción
Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la Bodega, se utiliza la uva de los pagos de la Finca Valdepiñe, con altitudes que oscilan entre los 400 y 600 metros. Estos viñedos, crecen en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla que acentúan el potencial varietal.

La vendimia y el prensado de la uva se realiza de forma manual. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura controlada máxima de 24-25º C en depósitos pequeños de 10.000 litros. Posteriormente el vino reposa, durante 8 meses, en barricas nuevas de roble americano de Missouri, con la finalidad de obtener un mejor ensamblaje entre la fruta del vino y la madera.

Este gran vino del Bierzo combina a la perfección con carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.


Catado 4 veces por:

92,0

89,0

88,17

89,31

El Catacaldos, ,

15-04-2013

90,0

89,5

89,17

89,46

Alvaro, Duran

01-08-2012

89,33

90,25

92,0

90,85

95,0

88,0

89,0

90,08



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