Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

84,27

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

86,67

83,5

83,58

catar

Marca

LOCULTO

Año

2006

Bodega

BODEGAS PIEDRAS DE SAN PEDRO SL

Subido por: BODEGAS PIEDRAS DE SAN PEDRO SL

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Tempranillo (100%)

Denominación de origen

D.O. RIBERA DEL DUERO

Grado

14.0º

Crianza

Roble Americano: 4 meses.

Precio

€ 5.39

Catalogación

Joven

Descripción

PRODUCCIÓN 18.000 L

VARIEDAD: 100% TEMPRANILLO.
VIÑEDO: EDAD MEDIA 15 AÑOS.

ELABORACIÓN:
DEPOSITOS DE 17500L DE ACERO INOXIDABLE.
T ª DE FERMENTACIÓN: 27-29º C.

CRIANZA:
4 MESES EN ROBLE AMERICANO.

CATA:
VISTA:
VINO DE COLOR ROJO PICOTA CON ATRACTIVOS TONOS VIOLACEOS. DE ASPECTO LIMPIO Y BRILANTE, PRESENTA UNA CAPA MEDIA- ALTA.

NARIZ:
DE INTENSIDAD ALTA, PREDOMINAN LOS FRUTOS NEGROS VARIETALES, CON UN DELICADO FONDO ESPECIADO QUE LE CONFIERE COMPLEJIDAD AL PERFIL AROMATICO.

BOCA:
AMPLIA ENTRADA, ES UN VINO PERSISTENTE. TIENE UNA EVOLUCIÓN TÁNICA QUE DESEMBOCA EN UN INTENSO Y LARGO POSTGUSTO A TORREFACTOS Y CAFÉS, QUE REVELAN SU PASO POR BARRICA.

MARIDAJE:
ASADOS DE CARNES BLANCAS, LEGUMBRES ESTOFADAS, AVES DE CORRAL. ARROCES. QUESOS SEMICURADOS.

TEMPERATURA ÓPTIMA DE SERVICIO: 14- 15º C.