Ficha de vino

Puntuación de cata:

86,51

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

88,44

85,75

86,06

catar

Marca

ROVELLATS BLANC PRIMAVERA 2012

Año

2012

Bodega

ROVELLATS, S.A.

Subido por: ROVELLATS, S.A.

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Macabeo - Viura (30%)
Xarel-Lo (35%)
Chardonnay (35%)

Denominación de origen

D.O. PENEDÉS

Grado

11.5º

Crianza

Precio

€ 6.5

Catalogación

Joven

Descripción

Siguiendo el criterio de obtener las mejores posibilidades de nuestras tierras, en la elaboración de esta cosecha 2012 de Blanc Primavera se seleccionaron partidas de viñas más longevas, de escasa producción, que dan una vendimia con mayor concentración de azúcares y aromas. Vendimia manual.
En su elaboración se utilizó sólo mosto flor de las distintas variedades que fermentaron por separado, con un estricto control de temperatura (13 oC) a lo largo de todo el proceso

Color dorado pálido con matices verdes. Aroma sutil i elegante que evoca frutas exóticas como la piña tropical y el lichi, evolucionando hacia aromas de flores blancas. Al paladar es fresco de entrada, pero enseguida deja notar su carácter con una discreta vinosidad que conduce a un final de boca largo y placiente.
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Maridaje cava y comida: Como aperitivo, para acompañar ensaladas de marisco, de habitas tiernas, espárragos, salteados de setas, cremas blancas y, naturalmente, pescados blancos y crustáceos.