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102

Ficha de vino

Puntuación de cata:
89,13
Catado 3 veces
Puntuación media por fase

90,56

88,33

88,94

catar
Marca
JAVIER SANZ V MALCORTA 2012
Año
2012
Bodega
Subido por:   JAVIER SANZ VITICULTOR
2495

     
Tipo de vino
Blanco
Variedades
Verdejo (100%)

Denominación de origen
D.O. RUEDA

Grado
13.0º
Crianza

Precio
€ 10.0
Catalogación
Joven
Descripción

Variedad en desuso que la bodega de Javier Sanz ha recuperado para elaborar un vino único en el mercado. Se trata de una variedad atípica de verdejo que se dejó de plantar por su dificultad en la recolección, de ahí su nombre, mal-corta.

Vinificación: Tiene una meticulosa elaboración a partir de una maceración en frio, mosto desfangado por gravedad durante 24 horas y fermentación a temperatura menor a 15ºC en depósito de acero inoxidable, lenta para conservar al máximo los aromas a frutas.
Clima y Terruño: Continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC durante la noche.


Catado 3 veces por:

92,0

88,5

89,67

89,85

91,0

88,5

89,67

89,62

El Catacaldos, ,

24-07-2013

88,67

88,0

87,5

87,92



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