Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,13

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

90,56

88,33

88,94

catar

Marca

JAVIER SANZ V MALCORTA 2012

Año

2012

Bodega

JAVIER SANZ VITICULTOR

Subido por: JAVIER SANZ VITICULTOR

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Verdejo (100%)

Denominación de origen

D.O. RUEDA

Grado

13.0º

Crianza

Precio

€ 10.0

Catalogación

Joven

Descripción

Variedad en desuso que la bodega de Javier Sanz ha recuperado para elaborar un vino único en el mercado. Se trata de una variedad atípica de verdejo que se dejó de plantar por su dificultad en la recolección, de ahí su nombre, mal-corta.

Vinificación: Tiene una meticulosa elaboración a partir de una maceración en frio, mosto desfangado por gravedad durante 24 horas y fermentación a temperatura menor a 15ºC en depósito de acero inoxidable, lenta para conservar al máximo los aromas a frutas.
Clima y Terruño: Continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC durante la noche.