Vendimia en Septiembre. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 20ºC durante doce días y posterior maloláctica. Color granate- azul muy vivo. Aroma de ciruelas, fresas y melocotón; todo ello mezclado con el roble. En boca, resulta meloso y tánico. Sensaciones de fruta y cacao junto con el roble. Persistente.