Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

91,77

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

91,67

91,75

91,83

catar

Marca

ORBUS 2011

Año

2011

Bodega

CELLER PRIVAT

Subido por: CELLER PRIVAT

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Syrah - Siraz (100%)

Denominación de origen

D.O. ALELLA

Grado

13.5º

Crianza

Roble Francés: 14 meses.

Precio

€ 27.0

Catalogación

Vino de Autor

Descripción

Vino tinto ecológico de crianza elaborado con la variedad Syrah, cultivada en terrazas. Tras el despalillado la uva inicia un proceso de maceración que dura aproximadamente 30 días durante el cual realizará la fermentación alcohólica. Este proceso tiene lugar en depósitos de acero inoxidable utilizando la técnica del sombrero sumergido. Mediante dos remontados diarios obtenemos una máxima extracción. Pasado este tiempo la uva se prensa suavemente y pasará a las barricas para iniciar la fermentación maloláctica y seguir un proceso de crianza que durará 14 meses.

Notas de cata:

Color cereza intenso y muy cubierto de capa. Intenso en nariz, aromas de fruta madura, balsámicos, tabaco y notas de crianza muy bien integradas. Sabroso, con buena estructura y taninos nobles. Final largo y complejo.