117
69
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51
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156
136

Ficha de vino

Puntuación de cata:
90,85
Catado 3 veces
Puntuación media por fase

90,67

90,92

90,89

catar
Marca
LAGAR DE CERVERA 2013
Año
2013
Bodega
Subido por:   Grupo La Rioja Alta, S.A.
3721

Tipo de vino
Blanco
Variedades
Albariño (100%)

Denominación de origen
D.O. RIAS BAIXAS

Grado
12.5º
Crianza

Precio
€ 9.0
Catalogación
Joven
Descripción
Elaboración y Crianza

Tras la recolección manual, las uvas se depositaron en pequeñas cajas de 20 Kg. que se transportaron refrigeradas hasta la bodega. Tras su paso por la mesa de selección y despalillado, los racimos fueron suavemente prensados a 10⁰ C y bajo atmósfera inerte para evitar cualquier oxidación. Tras su decantación, el mosto limpio inició su fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 15⁰ C. Debido a las características de esta cosecha, con una acidez inferior a añadas precedentes, apenas un 10% de los depósitos ha necesitado completar la fermentación maloláctica. Realizada la primera trasiega el vino se maceró en sus lías finas que, mediante bazuqueos periódicos, se mantienen en suspensión aportando densidad y complejidad.
Cata

Se muestra muy brillante, de color amarillo pálido y con reflejos verdosos. Destaca por ofrecer un aroma de gran intensidad varietal, frutas tropicales, maracuyá, frutas de hueso y cítricos, como el pomelo y la naranja, con recuerdos a hierba fresca y heno. En boca se muestra fresco, carnoso y equilibrado. Su retrogusto es potente y muy persistente.
Maridaje

Ideal para disfrutar con cualquier aperitivo. Perfecto acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado, aves, quesos frescos, etc.


Catado 3 veces por:

90,0

92,0

91,0

91,08

El Catacaldos, ,

16-11-2014

91,0

91,0

91,0

91,0

91,0

89,75

90,67

90,46



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