Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,92

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

91,17

90,88

90,83

catar

Marca

VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2014

Año

2014

Bodega

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Subido por: VIÑAS DEL VERO, S.A.

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Tipo de vino

Blanco

Variedades

Chardonnay (100%)

Denominación de origen

D.O. SOMONTANO

Grado

13.5º

Crianza

Precio

€ 7.15

Catalogación

Joven

Descripción

Fue en la última semana de Agosto, al igual que en los años “normales”, cuando el Chardonnay de nuestro preciado pago “Lapiedra” estuvo en su mejor momento de madurez. Procedimos a vendimiar las uvas al alba. Esta vendimia, dada la alta calidad y sanidad de los racimos pudimos realizar una larga maceración en frío de los mostos con sus hollejos. Tras ella, separamos el mosto flor, simplemente dejando escurrir por sí mismo el contenido de la cuba de maceración y allí permaneció durante ocho días. Tras la misma, fue limpiado de forma natural utilizando la baja temperatura y dándole tiempo, a final de año, pasó a la botella.